​

​

Voor de zomervakantie van 2019 is het besluit genomen om op de locatie Workum te investeren in
een tweede kaasmelkpasteur op één van de KaasMakerijen.

Door de investering in deze tweede kaasmelkpasteur kan deze Kaasmakerij langer doordraaien
doordat er altijd 1 schone kaasmelkpasteur actief kan zijn. Er is gekozen voor een robuuste oplossing.

De kaasmelkpasteur is ontworpen (vanaf eind 2018) in samenwerking met de development specialist
van Friesland Campina Essentials en de mensen van locatie. De kaasmelkpasteur is onderworpen aan een HAZOP; hiermee zijn mogelijk gevaarlijke situaties onderkend en opgelost. Daarnaast is de Kaasmelkpasteur in 3D opgezet, zodat de focus kon liggen op functionaliteit en servicebaarheid. Het platenapparaat werd zo groot dat het niet meer via de reguliere route naar binnen kon, waarna gekozen is om het in twee delen op te zetten, wat de servicebaarheid ook weer verbeterd. Door het betrekken van Tetrapak bij de ontwerpfase is er een platenapparaat geconfigureerd (C15), wat onderhoud in de toekomst vereenvoudigd. De automatisering voor deze kaasmelkpasteur is ook uitgewerkt, middels een PDS, waardoor er geen “copy-paste” automatisering op los gelaten wordt.

​

Na een gedegen bestek konden meerdere leveranciers een offerte uitbrengen;

• Flowfirm is geselecteerd voor het leidingtechnische gedeelte

• Beenen is geselecteerd voor het besturingsgedeelte

​

De pasteur is inmiddels vanaf begin 2020 in bedrijf, naar volle tevredenheid van de gebruikers!

​